궁금해맛집

생생정보 택시맛객 경주맛집

떨갈비 + 반찬도 많이 나오고 + 할머니 음식 같은 느낌

밑반찬= 양념게장, 코다리조림, 김치, 도토리묵, 각종나물 등  계절에 따라 밑반찬의 종류가 조금씩

달라질수도 있다고 하네요. 떨갈비 정식 한상 

두꺼운 떡갈비가 아니라 얇게 펴서 만든 떡갈비 부드러운 식감에 맛까지 따봉

소고기랑 돼지고기를 같이 사용해야 육즙이 산다는 주인장

돼지고기가 들어가야 기름이 나오니까 소고기만 사용하면 퍽퍽하고 안 구워진다고 하네요

이집만에 독특한 점은 연잎밥으로 나온다.

또다른 별미 한우물회

원조떡갈비 

위치: 경북 경주시 보불로 69 1층

연락처: 054-745-0670 / 054-776-0000

매일 08:30~21:00 

원조떡갈비 메뉴

한우육회비빔밥, 한우물회+떨갈비, 조식, 떡갈비+연잎밥정식, 연잎밥또는 공기밥 차돌순두부찌개+떡갈비,

한우물회, 불고기정식, 떡가라비정식, 일반순두부정식, 쌈밥우렁이된장찌게떨갈비정식, 떡갈비도시락,

연잎밥또는 공기밥 차돌된장찌개+떡갈비

원조떡갈비 리뷰

집밥이 생각나는 정겨운 반찬 주인장께서 직접 모두 정성껏 만드는 반찬

메인메뉴가 없다고 해도 반찬만으로도 찾아올것 같다는 손님

떡갈비가 담백하고 촉촉 아이들이 먹기 좋다는 의견

연잎밥에 깻잎장아찌를 올라 먹으면 더 맛깔난다고 한다.

한우물회는 국물 밥말아 먹어도 정말 맛있다는 의견이 많음

생생정보 1771회 23.03.29 다찌

생방송투데이 2279회 19.03.05 

맛있는녀석들 176회 18.07.06

6시내고향 5930회 16.01.05

찾아라맛있는tv 587회 방송 되었던 곳

통영 30년 전통 3대째 이어오고 있는 맛집 해녀들이 직접 잡은 자연산 회와 해물 주재료로 사용

선장분들도 즐겨찾는 집

생생정보 택시맛객 소개  가게안으로 들어가면 1층과 2층으로 구분되어 있는데  2층까지 만석일때가

많다고 하네요. 해녀촌 동네라서 밑반찬이 해산물이 많이 나온다. 해녀들이 직접 따온 해산물을 공급 

해산물 한 상 차림은 생선회부터 다양한 해산물 조림, 튀김까지 그리고 새우장, 전복장,  미역국, 매운탕

산낙지, 양념게장 등

새우장의 비밀을 알아보겠습니다.  설탕과 간장 마늘, 대파, 양파, 감초= 맛간장 완성 그리고 새우장에는 물이 들어가지 않는것이 포인트  그 이유는 새우와 채소에서 충분한 양의 수분이 나오기 때문

통영에는 장어가 유명  장어내장볶음 요리  장어내장은 구하기 어려운 식재료중 하나

이집만에 또다른 인기메뉴는 바로 매생이 라면이다. 

울산다찌

위치: 경상남도 통영시 미수해안로 157

연락처 0507-1430-1350

영업시간 12:00~22:00

월요일~일요일 

울산다찌 메뉴

다찌큰상A, 다찌큰상B, 다찌기본상(2인기준 한상), 소주/맥주,

매생이라면, 물회/ 회덮밥, 생선구이, 계란말이, 바지락탕, 간장새우, 멍게비빔밥

울산다찌 방문객 리뷰

1. 음식 맛있다. 2. 재료 신선(해녀 공급) 3. 친절+양 많다.

끊임없이 나오는 메뉴에 배가 부르다.

회를 드시는 분들마다 싱싱하다는 말이 절로 나오네요

새우장 식감이 매우 좋아서 인기메뉴 새우가 진짜 탱글탱글 머리를 씹었을때 비린맛없이 밥도둑

장어내장 볶음요리는 곱창처럼 쫄깃하고 고소한 맛이 난다.

매생이라면 먹으면 속이 아주 부드러워

매일 이른 아침부터 대기경쟁이 펼쳐지는 면 맛집  

오픈하자마자 가게안 만석 수강신청만큼 경쟁이 치열한 이곳 이 가게은 돈이 많아도 못 먹는 집

바로 한정 메뉴가 있기 때문  하루 딱 10그릇만 판매한다고 하네요

오늘의 전면전 메뉴는 일본식 꽃게라면 그안에는 꽃게와 바지락, 차슈

튀김꽃게만이 너무 특별하다고 하네요 하루 딱10개만 판매 그래서 연인끼리도 가위바위보 해서 이긴사람이

먹기도 한다. 

사루카메 

위치: 서울 마포구 연남로 15 1층

연락처 문의: 

https://www.instagram.com/sarukame_ramen/

월요일부터 일요일 11:30~20:30

브레이크타임 15:00~17:30

라스트오더 14:30~20:00

연중무휴, 수량한정메뉴는 소진시 종료

사루카메 메뉴

런치한정 바지락 꽃게라면, 카메라멘(바지락육수), 사루라멘(닭육수), 마약탄탄마제멘 히로퐁, 

디너한정 파이코 탄탄멘, 디너한정 농후탄탄멘, 스테미너동, 아스파라거스 하루마키, 사와 칵테일 스트로베리, 레몬, 트로피칼, 하이볼, 병맥주 하이네켄, 삿포로, 기린

사루카메 방문객 리뷰

1순위 음식 맛 최고 2순위 메뉴 특별 3순위 혼밥 좋다.

꽃게라면에 튀김꽃게가 엄청 달고 고소하고 맛있다는 평가 압도적

면이 조금 일반 면보다 두꺼운데 쫄깃하고  맛있다.

다른여성분 의견 면이 확실히 탄탄하고 쫄깃 맛은 최고

생활의달인 은둔식달 서울 용산구에 위치한 떡볶이달인 가게에 필감산 잠행단 출동

 서울역에 가면 주변 회사원분들이 자주 가는 떡볶이집이 있다고 해서 가보겠습니다.

내부에 들어오면 70~80년대 물건이 많이 전시되어 있고 테이블은 세개밖에 없답니다.

철판떡볶이가 아닌 주문 즉시 요리에 들어가는 달인 

잠행단은 떡복이를 먹자마자 떡에 간이 진짜 잘 배어있다고 감탄하고 양념장은 일반 맹물로 아닌것 같다 판단

꼭 장시간 공을 들어서 만든 육수같은 느낌을 받는다. 양념장을 먹을때마다 파향이 많이 나고 파기름을 내면 그 음식을 

볶는데 그때 풍미가 확 올라오는것 같은 느낌

이집 떡볶이는 외국인 입맛까지 사로잡고 양념 못지 않은 떡의 풍미가 있다. 

떡을 밀떡이며 부들부들 쫀득쫀득 그리고 떡에서 단맛이 은은하게 난다.

이번에는 라볶이를 시켜 먹는 잠행단 

파향이랑 양념장이 사람을 끌리게 하는 매력이 있으며 떡을 씹으면 씹을수록 단맛이 느껴진다고 하네요

이호진 떡볶이 달인 만드는 과정 공개

떡볶이에 다른 육수를 넣고 양념장 투하

달인은 파를 주재료로 써서 육수를 내고 있다. 돌을 달궈서 그 위에서 구워야 파 특유의 풋내가 없어진다는 달인

돌에다 구워야지 진액도 나오고 더 단맛이 강해진다.

필감산 파를 구워서 먹는 것은 진액이 좀 빠져서 파 맛이 덜 느껴지지만 여기는 그냥 살아 있어요

단지 기름없이 볶는다고 생각하면 된다.

뜨거운 돌로 파의 진행을 나오도록 작업한 다음 작업한 파를 면포에 넣고 무와 각종 재료를 넣고 육수를 만든다.

이렇게 만들어진 육수는 국물맛이 향기로워 

육수완성뒤 양념장을 만듬  고추가루에 다양한 재료를 넣고 

자 그럼 떡의 단맛은 무엇으로 되는 것일까? 엿기름에 30분정도  담겨서 사용하면 단맛이 저절로

스며든다.

서울역철도떡볶이 

위치 서울 용산구 청파로 93길 18-1 1층

연락처 02-703-7222

영업시간 11:30~21:00 (매일)

서울역철도떡볶이 메뉴

철도떡볶이, 철도즉석국물떡볶이, 철도찹쌀순대, 철도바삭튀김, 철도부산오뎅탕, 철도라볶이,

철도쫄볶이, 철도당볶이, 떡튀순범벅, 떡튀범벅, 떡순범벅

서울역철도떡볶이 방문객 리뷰

떡볶이 쫄깃쫄깃 국물육수 풍미 있다.

1. 음식 굿 2. 친절,가성비, 인테리어 맛져요 등

생활의달인 은둔식달 떡볶이 달인을 만나기 위해서 사대문파 필감산 출동

39년간 김포 평정한 달인의 가게는 1985년 9월30일 오픈하여 한곳에서 계속 장사를 해 오고 있답니다.

잠행단 맛평가 구수한 단맛이 있는데 달콤한 맛이 난다. 물엿을 넣지 않은것 같은데,,, 사장님은 화학조미료를 안 넣었다고

옆에서 말씀  필감산님은 떡볶이를 모두 드시고 이번에는 이가게만의 시그니처 음식 라볶이와 주먹밥 시식하는데 먹자마자 계속해서 댕긴다고 말을 한다.

떡볶이에 어떤 재료들이 들어가나요 질문? 조영호 달인 남편은 떡볶이하고 고추장 설탕하고 물요 

그런데 아내분께서 떡볶이 만드는 과정을 보여주시는데  떡볶이를 국자로 저어 주다가 멈추고 저어 주다가 멈추고 반복하는 것이다.  그 이유를 물어보았더니 이경애 떡볶이 달인 자주 저으면 점성이 생겨 떡이 

달라붙기 때문이라고 좀 놔뒀다가 익음 다음에 한번 젓고 그래야 된다고 하시네요  자주 저으면 양념이

탁해질수 있다고 한다.

이경애 떡볶이달인이 가장 원하는 것은 무엇이냐고 물었더니 신랑망 건강하면 다른것이 필요없다고..

부부금실 너무 좋네요

성아분식

위치: 경기 김포시 하성면 애기봉806번길 43

연락처: 031-988-3705

성아분식 메뉴

탕수육, 떡볶이, 순대, 만두, 튀김, 김밥, 참치김밥, 치즈김밥, 오뎅, 우동, 떡볶이+만두,

떡볶이+야채밥, 짬뽕+야채밥, 짬뽕+야채밥, 떡볶이+탕수육+만두+계란. 짬뽕

성아분식 방문객 리뷰

매콤하면서도 깊은 단맛이 난다.

옛날에 해 주시던 그런맛이 나서 자주 오게 된다.

생생정보 전설의맛 토함산식당은

30년 이상 명맥 유지 중소벤처기업부에서 우수성과 성장 가능성 높게 평가 받은 백년가게 

공식인증 점포로서  에이핑크 하영, 축구선수 이동국 , 지석진 등 많은 연애인분들이 다녀간 맛집

이 식당은 방문한 손님은  몸보신하기 위해서  매운탕을 일부러 주문한다고 합니다.

다른 곳의 식당과 차별화 하기 위해 국물을 더 넣고 맑게 만들었기 때문에 조리 과정이 더 오래 걸린다.

그리고 자극적이지 않게 만들었다. 가족이 먹는다고 생각하면서 요리를 만들고 있다고 하네요.

얼큰 담백하게 묵은지 닭 매운탕을 만드는 것이 이식당만에 매력이라고 하네요

뼈에서 연기가 날 정도로 뜨거운데 손님들 반응은 너무 맛있다고 표현

30년 전통이라서 그런지 예전 가족끼리 왔던 기억을 회상하시는 분들도 많다.

닭살이 오돌토돌하게 있으면 신선 검증

압력밥솥에 묵은지, 손질한 토종닭, 통감자를 넣고 육수를 부어 잡냄새도 제거하고 닭을 부드럽게 하기 위해서 초벌로 한번 삶는다.

부인 하순옥씨(닭금이)는 닭 매운탕에 사용되는 물에 대해 설명

사용되는 물 이름이 7초차  7가지 약초를 우려

삼백초는 연육작용을 도와주고 어성초는 잡냄새 제거에 도움,  소화기에 좋은 감초, 

부인 하순옥씨는 약선조리사 1급 자격증을 보유한 닭금이

30년 전통 묵은지 닭 매운탕 전설 비법은 7초차로 초벌  삶기 해 잡냄새 없고 담백한 맛 증가가 한목

초벌 삶기는 닭의 잡내 제거에 도움이 될 뿐만 아니라 불순물 제거에도 탁월

이제는 육수를 만들 차례인데요, 닭, 양파, 대파 넣는다 아주 기본 재료로만 깔끔한 맛을 만드는 것이 특징

빨간 양념장을 넣고  다음은 삶은 닭을 넣어 주면  다시 생 대파와 양파, 각종 버섯, 파프리카로 마무리 

묵은지 비결-  처음부터 매운탕용으로 만든 김치사용, 피디가 밥 한숱갈 위에 생 묵은지 한입 먹고

나서 한말? 묵은지가 깔끔하네요. 1년 숙성한 묵은지 너무 묵힌 묵은지보다는 1년된 묵은지가 깔끔

매운탕에는 양념이 따로 있기 때문에 김치에 양념이 많이 들어가 있으면 국물이 텁텁해지기 때문에 김치에 양념을 적게 넣어 만들고 있다고 하네요. 매년 김치를 3000포기씩 담그고 간이 쎄지 않게 하는 것이

키 포인트 라고 합니다.

묵은지 만으로는 역부족하기 때문에 양념 중요

기존의 양념으로 하니까 국물이 아주 텁텁 그래서 연구(1년) 끝에 개발한 양념 = 배와 양파즙 추가

묵은지 닭 매운탕 한 상을 다 먹고 나면  마지막 하이라이트로 볶음밥까지 먹으면  최종 마무리가 된다.

토함산식당

위치: 경북 경주시 새골길 197

연락처: 054-745-7706

매일10:00~21:00

토함산식당 메뉴

닭백숙, 오리백숙, 능이닭백숙, 묵은지닭도리탕, 능이오리백숙, 오리불고기,

오리불고기한마리반, 오리백숙한마리반, 달도리탕, 오리도리탕한마리반,

토함산식당 방문객 리뷰

1순위 음식 맛있다. 2순위 친절 재료 신선 3순위 단체모임 하기 좋은곳

손님들이 가장 많이 찾는 최고의 메뉴는 바로 묵은지 닭 매운탕 이다.

국물을 마시는 분들의 반은은 보약 한 그릇 마신것 같다는 반응이고

묵은지는 깊은 맛이 나며 닭은 쫄깃쫄깃해요

국물맛이 담백하고 토종닭인데 질기지도 않아 연하다

갈비특집 

입에 넣자마자 사르르 녹아 버리는 식감과 맛도 일품 바로 양갈비수육

기본반찬 미나리무침, 고추냉이마요, 볶은땅콩, 궁채장아찌, 허브쯔란, 바비큐소스

잡냄새가 없는 1년 미만의 호주산 양고기 사용

양갈비수육 만드는 방법으로는 압력솥에 핏물을 뺀 양갈기, 물, 비법재료를 넣고 삶은 뒤 기름을 제거

주문이 들어오면 찜기에 양갈비, 부추, 베트남 고춧가루 넣고 5분 더 쪄서 제공

사장님이 전하는 맛있게 드시는 방법으로  4가지양념소스를 본인의 취향에 맞게 찍어 드시면 된다고

말씀

이원일 셰프 재료의 맛을 잘 느끼려면 소금 간만해라. 사장님께서 소금을 주셨는데  핑크솔트 제공

오~ 그냥 일반 소금이 아니네요. 그리고 양고기 초심자는 소금보다는 소스르 찍어서 먹는 것을 추천

양수육소스 먹어 본 셰프는 허니머스타드+ 양꼬치 시즈닝이라고 말을 하는데 

그래서 사장님에게 물어보았더니 초장, 들깻가루, 겨자만 들어간 거란다. 이원일 셰프 본전도 못 건짐

허브쯔란 등뿍 찍어도 간이 세지 않아서 많이 먹을수 있다.

사장님 추천인 고추냉이마요 민경장군도 같은 마음. 마요네즈의 고소함보다 고추냉이의 강한 개운함 

사장님 추천 어깨갈비 (양념 후 구워서 나오는 양갈비)

어깨갈비는 양갈비에 비법재료, 올리브오일, 소금을 넣고 하루 재워서 간을 배게 한 뒤

1차 그릴, 2차 오븐에 구워 먹기 좋게 자르고 3차로 직화 불에 구워 마라밥과 제공

어깨갈비 맛있게 먹는 방법- 역시 기본 소스중 취양에 맞게 드시는 것이 가장 맛있게 먹는 거다

어깨갈비에서 나온 기름이 마라밥에 스며들면 먹어야 된다.

맛있는녀석들 유민상 양갈비수육 맛있게 먹는 방법 

양고기 삼합 방법 양고기의 살에 씻은 묵은지와 구운 키조개 관자를 올려 삼합으로 먹는방법

김민경 감자탕소스에 양갈비수육을 찍먹

이원일 민트고추기름 

다진대파와 민트에 다진 마늘, 다진 생강, 후추, 굵은 고춧가루, 식용유, 간장, 굴소스 넣고 섞는다.

뚜껑을 살짝 닫고 전자레인지 2분 돌려 완성한 뒤 시원매콤한 민트고추기름 완성                    

홍윤화 양배추케요네즈 케첩, 마요네즈, 양배추를 섞어 양배추 케요네즈를 만든 후 곁들여 먹으면 된다.

방촌양고기

위치: 경기 오산시 원동 811-10 (운암로19) 101호

연락처: 031-376-9322 / 0507-1388-8985

월~금 16:00~24:00 토요일 12:00~24:00 일요일 12:30~22:00

마지막 주문23:30

방촌양고기 메뉴

양갈비수육, 양갈비 바베큐, 양쪽갈비, 어깨갈비, 시래기양탕, 양고기전골,

바지락볶음, 만두강정, 신비빔우동, 방촌마라밥, 양하대곡 하이볼, 장솔하이볼,

아사간열 하이볼, 연태 하이볼세트, 아사간열 하이볼세트

방촌양고기 방문객 리뷰

1. 순위 음식 맛있다. 2. 메뉴가 특별하다 

여성분들은 고추냉이마요 소스를 찍어서 먹기를 추천한다는 말들이 많음

너무 부드러워서 누가 씹고 입에 넣어준것 같은 육질

양고기향이 심하지 않아서 초심자에게도 딱 좋음

어깨갈비 남녀노수 누구나 다 좋아 할 수 있는 갈비

저칼로리, 저지방

생생정보 고물가 시대 착한 가격업소 소개하겠습니다.

경기도 고양시 작은 빵집매장에 손님이 끓이지 않고 있는 빵집이 있다고 합니다. 

손님한분 인터뷰 했는데 가격도 착하고 맛도 최고라는 빵집이라고..

이빵집은 식빵뿐만아니라 단팥빵 인기이며 매일 아침 30여종의 빵이 만들어진다

이집은 착한가격업소 지정되어 있는데 착한가격업소란 소비자에게 저렴한 가격으로 양질의 서비스를

제공하는 곳을 엄선해 정부와 지방자치단체가 지정한 업소랍니다.

선정조건은 지역의 평균보다 저려만 가격의 업소이여야 되며 최근 1년내 가격인하 또는 동결업소

위생과 청결 서비스 공공성 등 옥외가격 및 원산지 표시가 되어야만 선정된다.

사장님에게 물어보았다 왜이리 팥을 많이 넣는지.. 이원중 나이 52세 사장님 답변은

그래야 맛있으니까요 랍니다.  두번째 질문으로 비용이 많이 들어갈텐테요 라는 질문에는

저희가 팥소를 직접 만들기 때문에 원가절감 삶는데 세시간반 정도 걸린다고 말하시네요

팥을 직접 삶는 이유로는 팥소 양과 맛을 조절해서 많이 넣을 수 있기 때문이란다.

딸 이유진 나이24세 아빠랑 빵집에서 함께 일을 하고 있으며 엄마랑 빵 포장 계산을 담당

가족 경영으로 인건비 절감도 한목하고 보다 질 좋은 빵을 많을수 있다고 

원당식빵  

위치 경기 고양시 덕양구 호국로812번길 15 원당식빵

연락처 031-813-7727 / 0507-1342-7728

매일 09:00~19:00 (일요일 휴무)

택배 카카오톡 원당식빵 검색

원당식빵 메뉴

인기메뉴- 단팥빵 (직접 삶은 달지 않은 팥이 듬뿍 들어 있다)

소보로빵, 소금빵, 우유식빵, 초코큐브식빵, 에멘탈치즈식빵, 호두크림치즈식빵,

우유식빵, 올리브식빵, 잡곡식빵, 밤식빵, 버터식빵, 구운고로케, 러스크, 브라우니, 우유크림빵,

카스테라, 엔젤쉬폰, 옥수수식빵, 아메리노, 카페라테, 밀크티

원당식빵 방문객 리뷰

리뷰 참여자의 대부분이 빵이 맛있다 , 다른 빵집에 비해 가성비 너무 좋다. 

단팥빵과 식빵 가장 좋은것 같다고 평가도 많다.

단팥빵은 팥소가 다른 빵집보다 2배 더 많고 맛있다.

값은 저렴하고 품질은 최고라는 방문객

생생정보 엄마는 슈퍼우먼 

20년 경력 분식 만드는 억척 엄마 

떡볶이와 튀김범벅 이라고 해서 가게 이름이 튀벅

남편은 말한다. 저희 아내는 씩씩이  모든 메뉴를 직접 만든다고 합니다.

고강제일시장에서만 19년째 장사하고 있는중  단골들에게 튀김 하나정도 더 주는 센스도 있고요

슈퍼우먼 남한테 지는 걸 싫어한다 승부욕도 강함. 현재 분식점에는 남편 노공경(나이58세)씨와 

함께  분식집을 운영하고 있다. 손님들이 여사장님을 보면 너무 열정이 많고 꾸준하다는 평을 자주 듣는 편이다.

분식집에 오면 손님이 힐링(에너지) 받고 간다고 하네요, 

하루에 달걀 5판씩 부친다. 달걀 갯수만 150개 

김밥만 하루에 300줄 이상 나간다고 하네요  튀김 못지 않은 효자상품 김밥

그래서 김밥 만들때 밥 펴 주는 기계도 사용하는 중

슈퍼우먼 큰아들도 분식집에서 함께 엄마를 도와주고 있는중

그리고 순대또한 직접 만드는 곳이 있다. 남편은 순대 만드는 곳에서 기계 청소하다가 손이 들어가

손을 심하게 다쳤었다. 그래서 슈퍼우먼은 그때를 생각하면 항상 마음이 좋지 않다고

슈퍼우먼은 손님들이랑 얘기하다보변 항상 재미있고 장사가 친직이라 생각하고 열심히 살게된다고 하네요

그리고 초심을 잃지 말자 다짐

옴몸이 부서지도록 일해도 지금 이 순간이 가장 행복하다고 말하는 슈퍼우먼 당신의 행복을 응웝합니다.

튀벅 위치 연락처

위치: 경기 부천시 성지로102번길 22 286-5 동호빌딩

연락처 032-681-8906 / 010-9067-8906

튀벅 메뉴

대표메뉴-밀떡볶이, 찰순대, 원조야채김밥, 쫄면, 라볶기

튀벅원조메뉴- 튀벅모듬

떡볶이, 수제튀김,고구마, 새우, 만두, 찰순대, 부산어묵,

원조야채김밥, 원조꼬마김밥, 오징어꼬마김밥,음료수

밀떡볶이, 쌀떡볶이, 계란, 

김밥류- 원조꼬마김밥, 오징어꼬마김밥, 꼬마반반, 원조야채김밥, 햄야채김밥

돈가스류- 등심돈가스, 치즈돈가스, 치킨가스, 고구마치즈돈가스, 생선가스

튀벅 방문객 리뷰

맛에 대한 만족도 1위, 다음 서비스 

가격은 조금 비싸졌다는 평가 그러나 맛 좋고 친철에 대한 평가가 더 압도적임

쫄면 매콤하고 맛있다.

생생정보 맛있으면0칼로리 간장게장 맛집

이집 간장게장은 밥을 계속 시켜 먹을수 밖에 없는 곳이다. 밥도독~

간장게장의 라이벌 양념게장, 간장양념을 기본 베이스로 전복 버터구이 인기

그리고 마지막은 얼끈한 꽃게 동태탕

이집에 가장 큰 매력은 바로 국산 꽃게 간장게장이 무한 리필이라는 점이다.

가성비 최고 마음껏 먹을 수 있다.

꽃게장 맛의 비밀은  간장맛에 다고 합니다.

꽃게장 간장 맛의 비법 공개 채소와 과일을 넣은 맛간장 사용

천연 단맛을 내기 위해서 배를 많이 넣고 깨끔한 맛을 내기 위해서 고추씨와 엄나무 황기 넣어

꽃게의 비린맛을 제거한다. 천천히 식힌다. 꽃게와 맛간장 넣고 저온 숙성 시키면 된다.

혹시 모를 잡냄새를 잡기 위해서 레몬을 넣는다고 합니다.

숙성이 끝난 꽃게 다시 손질해서 손님들이 먹기 편하게 한다.

손님들은 짜 먹기만 하면 된다.

주인장은 아침마다 인천광역시 중구에 위치한 연안부두에서 꽃게를 경매사에게 부탁해서 꽃게를 사온다.

경매사분들은 말한다. 좋은 꽃게가 아니면 쓰지 않는다는 주인장

경매한 꽃게를 가게로 가져와서 급랭 그래야 꽃게의 살이 찰지게 된다고 말한다.

다음은 꽃게장 양념의 비법 재료 공개

곶감을 갈아서 양념장에 넣는 것이 비법이다. 양념의 매운맛을 낮춰주고 단맛을 배가 시킨다.

저온 숙성단계를 거친다.

홍봉선간장게장 

위치: 경기도 안산시 단원구 광덕동로 61 중앙프라자

연락처: 031-317-0469 / 0507-1315-0469

매일 1000~22:00 마지막 주문 21:30 까지

단체석, 주차, 포장, 배달, 예약, 남녀 화장실 구분되어 있다고 합니다.

홍봉선간장게장 메뉴

세트- 알게장+전복구이 또는 왕새우+ 양념게장

무한리필= 간장게장_양념게장

가족세트- 알게장+양념게장+꽃게동태탕 / 알게장+양념게장+명태찜

단품메뉴- 명태찜, 닭볶음탕, 꽃게동태탕, 뽈탕, 꽃게탕, 새우장, 전복구이, 감저전, 만두

주류메뉴- 소주, 맥주, 청하, 복분자, 음료수

홍봉선간장게장 방문객 리뷰

두말하면서 잔소리좀 단연 1위 음식 맛있다. 2위 재료 신선(당일 새벽 경매해서 꽃게 들어옴)

가게와서 식사하고 맛없다고 하는사람 한명도 못 봤다는 손님

단골이 단골을 부르는 맛집이다.

입에서 살사 녹는다는 평이 많다.

살은 달고 고소하며 내장은 진한 맛이 난다.

가성비 최고에 완전 강추 극찬하는 손님들이 많았다.