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생활의달인 은둔식달
서울 중구 변호사 출신 스쿤 맛집
미국u로스쿨 졸업한 국제 변호사 정선녕
프랑스식 디저트 케이크 약과 카늘레 와 플레인 스콘 사람들이 가장 많이 찾는 빵
플레인 스콘 자체가 워낙 종류가 많고 맛도 다양
이 집 반죽의 비밀이 있다고 하는데? 발효 반죽을 따로 만들어서 소량씩 넣고 있다.
밀가루는 텁텁한 맛이 있는데 무화과가 그 텁텁함을 잡아주는 역할을 한다.
다크 럼주를 넣어 저어주면 향을 광장히 끌어 올려 주는 역할을 럼주가 한다.
시나몬 향을 가득 품은 잣과 시나몬 스틱 그리고 코코넛 준비 하고 오픈에 넣어준다.
무화과 + 잣 + 코코넛 오픈에서 구워지면서 텁텁함을 많이 잡아 준다고 합니다.
밀가루에 냄새가 스며들게 만든다.
발효된 귀리우유 사용 (바나나 막걸리랑 비슷한 향이 나요
구운바나나와 함께 믹스 그리고 밀가루와 발효 귀리 우유 섞어 반죽
청킴제과 위치 연락처
위치: 서울 중구 동호로10길 7 1층
연락처: 0507-1491-0522
월요일부터 일요일까지 10:00~21:00 영업
청킴제과 메뉴
스콘종류41, 케이크18, 휘낭시에14, 커피13, 치즈11, 쿠키11, 치즈케이크10, 팬케이크10
구움과자9, 까눌레7, 약과7, 얼그레이5, 마들렌4, 플레이스콘3,
청킴제과 방문객 리뷰
다른집 스콘 맛은 빵처럼 하나의 빵을 먹는 느낌이지만 달인의 스콘은 겹겹이 쌓인 느낌을
받는다고 합니다. 스콘을 한입 딱 베어 물면 겉은 바삭 속은 광장히 촉촉하고 부드러워 자주 오게 된다고 합니다.
1순위 디저트가 맛있다. 2위 친철 3. 메뉴 특별
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