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생활의달인 은둔식달 잠행단 보쌈을 먹기 위해서 동대문에 도착 서울 시내에서
가장 핫 한 보쌈집으로 유명
가게 설명 매일매일 아침마다 겉절이를 한다고 하네요. 밑반찬으로 홍어무침까지 나오고 보쌈김치가
나왔는데 접시에 산더미처럼 나와 잠행단 김치만 먹어도 배부르겠다고 농담
야들야들한 수육이 나오고 수육 표면에서 윤기가 자르르 흐르고 김치와 함께 한입 먹은 잠행단은
먹고나서 김치가 예술이다 감탄하면서 김치가 맵지 않다고 말한다.
잠행단 김치맛 평가를 금방 만든 김치의 아삭한 맛과 묵은지의 깊은 맛이 혼합된 맛이 믹스된 느낌 양념이 맵지도 않으면서 향가로운 맛 그 자체 다른 손님은 김치가 젓갈 냄새가 많이 안 나면서도 맛이
깔끔하고 감칠맛이 있다.
달인과 인터뷰 달인 젓갈이 많이 들어가고 달인 젓갈을 끓여서 냄새가 거의 나지 않는다.
멸치젓갈 생젓 (멸치) 추자도 것을 사용, 오래 삭혔지만 향이 좋은 달인의 젓갈
배추김치, 굴김치, 파김치까지 보쌈김치 끝판 대장
이 집은 모녀가 함께 장사를 이어가고 있다.
남도보쌈파전 메뉴
보쌈, 생굴회, 홍어회, 해물파전, 굴전, 홍어전, 수육, 김치, 공기밥,
소주, 맥주, 막걸리
남도보쌈파전
위치: 서울 동대문구 장한로27가길 28 1층 남도보쌈파전
연락처: 0507-1327-3236
월요일부터 토요일
13:00~22:30 라스트오더 22:00까지
일요일 정기휴무
[지도]
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